Kuzněcovova pec: návod na výrobu krok za krokem

Typy

Podle účel a design "Kováře" lze rozdělit do několika typů:

• Vytápění. Zařízení jsou určena pro účinné a bezpečné vytápění místností.
• Vaření. Používá se k vaření. Patří mezi ně pece na pečení chleba a pečiva.
• Vana. Saunový vařič Kuzněcov je určen pro současné vytápění hlavních saunových místností. Tato zařízení mají vysoký tepelný výkon při minimální spotřebě paliva.
• Venku. Komplex pecí tvořený grilem nebo rožněm pro přípravu pokrmů venku.
• Krby. Zařízení se používá jako dekorativní prvek interiéru nebo jako doplňková možnost vytápění. Některá kamna-krb jsou vybavena speciálními lůžky pro příjemné trávení volného času.

Nejoblíbenější jsou kompletní zařízení, která se vyznačují multitaskingem. Ukázkovým příkladem je sporák Kuzněcov, který je určen k vytápění i vaření v domácnosti.

Navzdory svým funkčním vlastnostem fungují všechna kamna na stejném principu - efektivní distribuce ohřátých plynů v digestoři do samostatných proudů.

Za zmínku stojí, že odsavače par mohou být vybaveny dalším zařízením - elektrickými ohřívači, zásobníky teplé vodyPatří mezi ně elektrické ohřívače, parní generátory, trouby a sporáky.

Kompetentně navržený a vyrobený koupelnový sporák Kuznetsova zajišťuje spolehlivé vytápění ve všech funkčních místnostech: parní lázeň, umývárna, předláždění, odpočívárna. Je to také rychlý způsob, jak ohřívat vodu, akumulovat horkou páru a čistit vzduch.

Použité nástroje a materiály

Pro tuto práci potřebujete bruska s kotouči pro Řezačka cihel, děrovačka nebo vrtačka vybavená míchacím nástavcem pro míchání malty.

Na staveniště musí být dodány následující materiály:

• Dva druhy cihel - šamotové (které mají žáruvzdorné vlastnosti) a obyčejné hliněné cihly třídy M150.
• Objemy cihel určuje odborník podle výkresu.
• Vysoce kvalitní hlína - asi jeden centner.
• Prosátý písek v množství dvakrát větším než hlína.

Dvě výše uvedené složky lze nahradit již připravenou směsí, kterou lze zakoupit ve stavebninách. Tato možnost je pohodlnější a vyžaduje méně času a úsilí na přípravu malty.

Budete také potřebovat různé kovové předměty:

• topeniště a popelová dvířka;
• západku;
• rošt;
• ocelový drát;
• rohy.

Základní informace

Většina výhod Kuzněcovových pecí vyplývá z principu volného průchodu plynů. Vysvětleme si to znovu na příkladu.

Představte si troubu se složitým systémem kouřovodu: Uthermarkovku, čtyř- nebo pětiotáčkovou holandskou troubu. V tomto těsném labyrintu se nevyhnutelně objeví silné víry. Slyšeli jste někdy o hučení trouby? Je to jen drobný projev vířící energie, která v něm zuří. A nemůže pocházet odjinud než z paliva. Pokud jsou kanály dostatečně dlouhé a úzké, pak na první pohled není nic špatně: víry se rozptýlí, když dosáhnou komína, a předají svou energii tělesu sporáku a v každém případě místnosti. Ve skutečnosti však existují některé detaily, které budou zmíněny později v tomto textu. Kvůli nim je účinnost kanálového ohřívače vyšší než 60 % velmi vzácná.

Při ohřevu protéká ohřívačem obrovské množství energie a jen malá část z ní může být využita k vytápění nebo ohřevu vody, aniž by to ovlivnilo jeho provoz. Taková pec je do jisté míry podobná jadernému reaktoru. Nelekejte se, pouze synergie, tj. způsobu, jakým v něm koluje energie. Jaderný reaktor musí obsahovat desítkykrát více paliva, než je nutné k zajištění projektovaného energetického výkonu. V opačném případě neutrony jednoduše uniknou dříve, než se setkají s atomy uranu, které jsou připraveny je přijmout. V kanálové peci horké víry, než se stihnou ochladit, vletí do trubky, nebo naopak ihned vychladnou a vytvoří kouř a saze.

Ale kovárny (podrobnosti níže) mají z hlediska synergie blíže k termonukleárním reaktorům budoucnosti. "Termonukleární" zní trochu děsivě, ale to jen ve spojení s vodíkovou bombou. Termonukleární reaktory jsou ve skutečnosti poměrně bezpečné.

Proč? Vyrábějí totiž jen tolik energie, kolik má jít spotřebiteli, a technologická rezerva energie pro řídké plazma je zanedbatelná. Pokud se komora tokamaku nebo stelarátoru náhle zcela zhroutí, plazma se zcela uvolní (nejsou v něm žádné těžké atomy) a vychladne dříve, než dosáhne stěn místnosti. Opraváři budou nadávat - není to tak, že by byli ve službě -, ale za pět minut mohou být bez ochranných pomůcek otupělí až k likvidaci.

Co mají Kuzněcovovy pece společného s fúzními reaktory? Energie spalin díky principu volného průchodu neprochází proudem mnohokrát, než pronikne do tělesa pece, ale impregnuje jej najednou. A nemá kam odtéct, jen do místnosti a/nebo do registru teplé vody.

Za třetí: krok doprava, krok doleva...

Vysoké namáhání materiálu v Kuzněcovových pecích vyžaduje nejen pečlivý návrh, ale také dodržování některých základních konstrukčních zásad. Hlavní je plovoucí topeniště ze šamotových cihel značky ShB-8 nebo Sh-5. Těleso pece je vyrobeno z keramických cihel minimální třídy M150.

Co je to plovoucí topeniště? Zaprvé musí být kolem celého topeniště nebo na přesně vypočtených místech suchá spára. Její výroba není snadná: po položení poslední řady šamotových cihel (pokud není ve specifikaci sporáku uvedeno jinak) se ze spár mezi šamotovou cihlou a běžnými cihlami vykutá hliněná malta a na její místo se vloží minerální lepenkové distanční vložky - čedičové, kaolinové apod.

Nevázané a vázané stavební moduly

Zadruhé je třeba důsledně dodržovat zásadu volně vázaných modulů. Co to je, je znázorněno na obr. Žádný šamotový výstupek by neměl zasahovat do drážek normální cihly a naopak, a to ani u tlumicích spár. TKR a tepelná kapacita šamotu se výrazně liší od "cihlového" šamotu a šamotové ohniště připojené k tělesu sporáku bude při výpalu zdivo trhat. Topeniště kouřové sauny musí být kompaktní a instalované v běžné zděné jámě. Autor na webových stránkách podrobně vysvětluje, jak vytvořit výstup z komína.

Jeho doporučení týkající se výběru a přípravy materiálů je třeba rovněž důsledně dodržovat. "Kovářství, ačkoliv je z cihel a malty, je high-tech a nesnese nahrazení erzetou a nedbalost o nic víc než raketa nebo ponorka snese nahrazení titanu a kompozitů cínem. Důsledky, pravda, nebudou tak katastrofální, ale budete je muset vidět doma, ne číst ve zprávách. A budete ji muset zaplatit z vlastní kapsy.

Pokud jde o technologii obecně: Smithsonův sporák může postavit pilný, pozorný a pečlivý začátečník. Ale opravdu zkušený kamnář, který napůl opilý, ale bezmyšlenkovitě položí opravdu dobrý vařič nebo holandský vařič, určitě udělá chybu.

Co je to za strukturu?

Kuzněcovovy přístroje byly vytvořeny před více než 50 lety a do dnešního dne bylo vyvinuto více než 150 variant různých konstrukcí s vlastními vlastnostmi a účelem. Hlavní odrůdy jsou:

• Vaření. Tento typ spotřebiče se používá k vaření. Tyto trouby jsou převážně vybaveny litinovými plotýnkami, na kterých probíhá celý proces pečení.
• Pec na chleba s troubou. Typy pecí se často kombinují s pecí na chleba.
• Ohřívací pec. Dvouplotýnkový vařič pro dům Kuzněcov je vynikající alternativou k plynovému nebo elektrickému vytápění. Se správným podpalovačem a pecí je schopen vytopit místnost i v krutých mrazech.
• Vana. Kuzněcovovy vařiče pro lázně jsou mezi ostatními typy nejoblíbenější. Podle Kuzněcovových projektů je postavena většina těchto staveb, které lze nalézt téměř v každé chalupě nebo venkovském domě.
• Krby s vodní smyčkou. Užitečné v každodenním životě. Lidé, kteří se snaží vybavit své domy teplou vodou na úkor topeniště, si jistě postaví objekt s vodním kotlem. Na vesnicích se hojně používá Kuzněcovův zvonový sporák s kotlem na ohřev vody.
• Ruský dvoupatrový vůz. Krby na dřevo s krbovými poleny neztratily svůj význam, takže se aktivně používají v každodenním životě.

Funkce

Zvonové pece Kuzněcov mají řadu charakteristických vlastností a předností, které je odlišují od hlavních konkurentů na trhu topných zařízení pro domácnosti a lázně.

Princip fungování takového zařízení je poměrně jednoduchý: spodní úroveň (patro) a topeniště tvoří jedinou konstrukci - zvon, který je určen pro účinný pohyb plynů vznikajících při spalování paliva. V tomto případě se lehké plyny hromadí v horní části zvonu a těžké plyny v dolní části. Uprostřed jsou plyny s průměrnou teplotou ohřevu.

"Kuzněcovka" z cihel zajišťuje dlouhé zadržování ohřátého vzduchu uvnitř digestoře, aby se teplo účinně akumulovalo uvnitř místnosti a následně rychle odvádělo spaliny komínem.

Zvláštní funkcí sporáku je udržování mezní teploty spalování. Kromě toho má Kuzněcovův sporák vysokou účinnost, která je několikanásobně vyšší než u klasického ruského sporáku.

Konkrétní výhody těchto sporáků jsou následující:

• Vysoká účinnost - až 94 %.
• Vysoká teplota spalování palivového materiálu.
• Rychlá akumulace a dlouhá akumulace tepla.
• Nízké usazování sazí.
• Snadná péče a nenáročná údržba.
• Nízká intenzita materiálu a vysoký tepelný výkon.
• Možnost dodatečné instalace okruhu pro přívod teplé vody.
• Zvýšený tah při malých rozměrech komína.
• Atraktivní design a široký výběr konstrukčních tvarů. Vylepšenou verzí je dvouzvonový sporák Kuzněcov, který lze navrhnout pro jakýkoli typ místnosti.
• Rychlé rozdělení tahu mezi kanály v automatickém režimu.

Uspořádání pece Kuznetsov

Instalace pece Kuzněcov nevyžaduje žádné speciální znalosti a dovednosti. Pokud jsou vaše ruce nabroušené s nejjednoduššími nástroji, stačí dodržovat poryadovka a několik jednoduchých pravidel pro úspěšné vybudování stavby. Poryadovka - to je jednoduše systém výkresů a návodů, které popisují proces pokládání pece krok za krokem, až po jednotlivé řady cihel. Proč taková přesnost? Jde o to, že Kuzněcov strávil desítky let tím, aby tato konstrukce dokonale fungovala, a pokud vynecháte jakýkoli detail, pec nebude fungovat správně. Zde je ukázka návrhu:

To je zajímavé: Litinové radiátory (otopná tělesa) pro vytápění - přehled technických detailů

Doporučení pro zednické práce

Pro zdění se používá pouze středně tučná hlína s příměsí písku.

Aby bylo možné sestavit zdivo kovové pece v sauně nebo v domě, je třeba dodržovat doporučení:

1. Malta by měla být pouze hliněná. Cement se nesmí používat.
2. Při zednických pracích okamžitě odstraňte zbytky malty z vnitřní strany konstrukce.
3. Stavba by měla začít instalací základů. Měla by být oddělená a nespojená se základy domu. Nejprve se cihly položí na sucho, aby se zkontrolovala rovinnost. Po kontrole všech parametrů se základ upevní maltou.
4. Pro omezení komínového tahu je nutné nainstalovat v horní části konstrukce posuvné hradítko.

První dva řádky jsou prázdné a nejsou v nich vytvořeny žádné kouřové kanály. Je to nutné kvůli předpisům o požární bezpečnosti.

Dlažební lišty

Dveře musí být zabudovány do zdiva, aby bylo možné čistit kanály pro vyprazdňování sazí

Uspořádání zvonové topné desky je následující:

1. Řádky jedna až tři jsou položeny standardním způsobem. Ve třetí řadě musí zůstat prázdný prostor, do kterého se nainstalují dvířka topeniště.
2. Ve čtvrté a páté řadě nainstalujte ventilátor a čisticí dvířka a nainstalujte dvě zátky.
3. V šesté řadě se postupně snižuje počet kanálů a instaluje se topná nádrž.
4. Sedmá řada slouží k montáži roštu. Aby bylo zajištěno bezpečné upevnění, je třeba odstranit všechny cihly, které by mohly překážet. Kanál je přemostěn, aby v budoucnu vytvořil dvě větve.

5. Osmá řada je určena pro instalaci dvou dveří.

6. V deváté a desáté řadě je vložena vložka z ocelových pásů.
7. Dalším krokem je zhotovení přesahů dveří. Nahoře musí být pokryty hliněnou maltou.
8. Ve dvanácté řadě je instalována litinová deska.
9. V šestnácté řadě je třeba oholit cihly v pravém rohu a v devatenácté řadě se instaluje šroub.
10. Dvacátá druhá řada je vyhrazena pro instalaci panelu a topeniště.
11. U nástavby na třicáté první řadě je třeba oholit cihly a v dalším kroku nainstalovat větrací mřížku.

Typy konstrukcí

Odsavače par lze uvnitř sporáku uspořádat různými způsoby, takže existuje mnoho typů sporáků. Je možné postavit sporák pro dvoupodlažní dům a obě podlaží budou vytápěna stejným způsobem. Dokonce je možné vytvořit stavbu s lůžkem z kulatiny (tento druh vytápění je konvekční) nebo můžete dovnitř umístit výměník tepla. Tento typ konstrukce se nazývá kotel a je označen CIC.

Existují také krby, které se obvykle staví na venkově. Topné plynové sporáky se označují IEC, a pokud mají lůžko z kulatiny, přidává se písmeno "L". Pokud mají tyto konstrukce také troubu, přidává se písmeno "D".

Pravé ruské zvonové pece Kuzněcov mají označení RTIC a existuje asi 10 modelů, z nichž dva mají lehátko. Tyto sporáky jsou nejčastěji zabudovány ve vanách. Je však obtížné instalovat zde pevnou cihlovou pec, a proto mnoho lidí volí pro lázně kovovou konstrukci. Koupelnové vařiče mají označení BIC. Kuzněcov je navrhl tak, aby byly malé, vypadaly reprezentativně a nezabíraly mnoho místa.

Vytápění polykarbonátový skleník s infračerveným ohřívačem

Princip fungování Kuzněcovových kapotových sporáků: uspořádání pece

Princip fungování Kuzněcovových pecí není složitý. Při stavbě pece je nutné provádět veškeré práce podle výkresů, schémat a samozřejmě používat vzor.

Všechny Kuzněcovovy zvonové pece pracují na principu separace produktů spalování. Tento princip spočívá v tom, že plyn vznikající při spalování paliva se dělí na dva proudy: studený a horký. Pohyb plynů uvnitř ohřívače je velmi důmyslně navržen. Horký vzduch je zachycen v saunových kamnech a dlouho udržuje teplo. Studený vzduch rychle uniká do komína speciálně vytvořenou dutinou. Trouba založená na tomto principu se nazývá kupolová trouba. Uvnitř kopulového sporáku je ohniště spojeno se spodní částí kamen a tvoří jakýsi zvon. Tato kopule rozděluje plyny na dva proudy. Proud horkého vzduchu stoupá a zůstává ve zvonu, a tím dochází ke koncentraci tepla.

Výhody pecí Kuzněcov:

• Efektivita;
• Dlouhé udržení tepla;
• Nízká produkce sazí;
• Není nutné časté čištění;
• Výběr různých tvarů a provedení.

Vysoká účinnost (95 %) sporáků Kuzněcov je výsledkem zcela nového vývoje a konstrukčního řešení. Pro srovnání, tradiční ruská kamna mají účinnost 25-40 %. Pokud mají Kuzněcovovy vařiče nevýhody, je jich málo a ztrácejí se na výhodách.

Příprava

Nejprve je nutné vybrat místo pro stavbu sporáku. Nejjednodušší je to udělat ještě před stavbou domu - pak se sporák i budova navrhnou společně tak, aby se daly vytápět tři nebo alespoň dvě místnosti. Ve stávajícím domě je situace složitější. V tomto případě se sporák obvykle zabudovává do příčky, protože jeho instalace do nosné stěny vyžaduje složité výpočty a časově náročné práce (část stěny se musí rozebrat, aby unesla zatížení systému nadpraží a sloupků).

Můžete se samozřejmě omezit na jednoduché uspořádání stěn, ale pak bude vytápěna pouze jedna místnost.

Na zvoleném místě je třeba vybudovat železobetonový základ. Na každé straně musí být minimálně o 100 mm větší než velikost saunových kamen. Spojení základů topení a budovy není přípustné, protože obě konstrukce mají rozdílné sedání a jeden ze základů bude táhnout za druhý, což způsobí jeho deformaci.

Pro saunová kamna je nutné vybudovat železobetonový základ.

Hloubka založení závisí na únosnosti podloží, hloubce promrzání a způsobu užívání budovy (pravidelně/trvale). U budov s celoročním pobytem osob, které se nacházejí na stabilním podloží, se základy obvykle hloubí 400-600 mm. Na dno výkopu by se měla nasypat drť jako konsolidační vrstva a na ni by se měl položit pískový polštář.

Dále se vše provádí podle tradiční technologie - instaluje se bednění, upevňuje se výztužný rám a betonuje se. Teprve když beton plně vyzraje a dostatečně zesílí - to obvykle trvá asi měsíc.

Typy Kuzněcovových sporáků

Tento design získal obrovskou hodnotu díky své úžasné všestrannosti. Sporák Kuzněcov, jehož výkresy jsou k dispozici ve více než 150 variantách, lze co nejefektivněji použít v jakékoli místnosti. Každý z výkresů zohledňuje zvláštnosti místnosti určitého účelu, a proto sporák pracuje s tak vysokou účinností pro určitý typ budovy.

Nemá smysl uvádět všechny sporáky Kuzněcov, zde jsou jen některé z možností, které jsou nejžádanější:

• pece na chleba, na vaření, v kombinaci s varnými deskami;
• saunové pece;
• venkovní pece;
• krby;
• ohřívací vařiče.

Toto není úplný seznam specializovaných sporáků Kuzněcov. Je možné vytvářet kombinované typy, což je velmi výhodné při použití v domácnosti na malých plochách.

Co může takový zvláštní komín poskytnout?

1. Separace spalin podle teploty přímo za pecní komorou.
2. Na cestě plynů mohou být instalovány dva nebo tři odsavače, nikoli pouze jeden. V důsledku toho bude kouř vydávat více tepla a samotná konstrukce se bude skládat z několika zón se stálou teplotou.
3. Odsavač je umístěn vedle topeniště a spaliny, které ještě neodevzdaly své teplo, vstupují do odsavače. Popel, oxid uhelnatý a těkavé uhlovodíky, které jsou u běžného sporáku odváděny komínem, tak v tomto provedení vyhoří pod digestoří. Tím se zvyšuje odvod tepla a minimalizuje množství sazí v komíně.
4. Díky přirozené konvekci nemohou produkty spalování fyzicky opustit sporák dříve, než odevzdají všechno své teplo.
5. Výměník tepla je u Kuzněcovova sporáku na rozdíl od jiných typů konstrukcí umístěn v digestoři, tj. mimo komoru pece. Nemůže nijak ovlivnit teplotu ohně, a proto nesnižuje účinnost.

Nyní přejděme přímo ke konstrukčnímu procesu.

Vyztužení konstrukce drátem

Každá třetí řada by měla být opatřena kovovým drátem, což je malý, ale nezbytný detail, který zajistí bezpečnost konstrukce. Železné prvky by měly být do zdiva zasunuty s mezerou 0,5 cm a vzniklá mezera by měla být vyplněna nehořlavou vatou.

K výrobě saunového sporáku Kuzněcov vlastníma rukama nepotřebujete zednické dovednosti. Pokud máte plán a výkresy a pracujete pečlivě, vše se určitě podaří. Chcete-li najít schéma, stačí jít na webové stránky Kuzněcova, tam jsou k dispozici informace pro každého, které může kdokoli použít.

Pokud máte zkušenosti se zděním, nebudete mít žádné problémy, hlavní je dodržovat pokyny.

Založení pece

Stejně jako u každého zdiva je i u saunových kamen nutné předem připravit základy. Pokud se tak nestane již při stavbě domu, může to být časově náročný proces. To však nelze obejít, protože konstrukce je poměrně těžká a cementový potěr ani podlahové trámy to nevydrží. Abyste tedy v budoucnu zabránili praskání pece, musí být základy postaveny podle následujících pravidel:

Obr. 1. Schéma základu saunových kamen.

1. Základ saunového topidla nesmí být spojen se základem, protože to způsobí deformaci konstrukce a praskání nebo dokonce úplné zhroucení.
2. Pokud se plánuje umístění ohřívače u zdi, nesmí se rozestavěný základ dotýkat základu a nesmí být od něj vzdálen více než 5 cm. Vzniklou mezeru je třeba po zatvrdnutí betonu vyplnit pískem.
3. Přípustná úroveň promrzání půdy musí být stanovena podle hloubky vyhloubené jámy.
4. Izolujte základ před vlhkostí pomocí pískového lože umístěného na dno výkopu a po vytvrzení jej obalte střešní lepenkou nebo jiným hydroizolačním materiálem.
5. Betonovou část základů je nutné vyztužit kovovým rámem z armovacích prutů.

Po této fázi se zahájí stavba saunových kamen. Pro někoho, kdo se dokonce jednou setkal s takovou prací, nebude obtížné zvládnout technologii zdiva na příkladu zařízení Kuznetsova krbu, moderních modelů, které mají velkou rozmanitost a dokonale zapadají do interiéru.

Základní pravidla pro vytvoření ohřívacího vařiče

1. Chcete-li provést Kuznetsov vařič poryadovki (zednické diagramy) by měly být vytištěny předem.
2. Žáruvzdorné zdivo uvnitř saunových kamen musí být ze všech stran volné, protože cihly se během fáze ohřevu rozpínají.
3. U šamotových cihel se vnitřní žáruvzdorné zdivo vždy pokládá na žebro. Pokud jsou cihly z hlíny, na vnitřní stěny a na sloupky se kladou podle uvážení pekaře.
4. Každé dvě řady cihel se položí drát, aby se zpevnila vazba.
5. Při výrobě Kuzněcovovy cihlové pece jsou jednotlivé prvky (např. dvířka) umístěny tak, aby byl prostor pro jejich rozšíření. Mezi cihly a kovový prvek je umístěn speciální distanční prvek.
6. Po dokončení zdiva je třeba ho ošetřit protipožárním přípravkem.
7. První ohřev začněte s minimální teplotou a postupně ji zvyšujte.

Co je nutné pro výrobu Kuzněcovova vařiče

Pro správné položení je důležité přesně dodržet plán. Doporučuje se začít "suchou zkouškou" tohoto procesu položením konstrukce bez použití cementové malty.

Při výpočtu základních parametrů je třeba dbát na to, aby betonový základ přesahoval rozměry saunových kamen o 10 cm na všech stranách. Základová jáma musí být vykopána do hloubky přibližně 40 až 60 cm.

Dnes je na internetu k dispozici více než 150 schémat - plánů Kuzněcovových projektů sporáků. Pro stavbu některého z těchto modelů je třeba mít v zásobě potřebné materiály a nářadí. Například pro stavbu sporáku OVIK-9 s varnou deskou se dvěma hořáky a ocelovými dvířky a samostatným výfukovým potrubím potřebujete následující materiály v určitém množství.

1. Červené cihly - přibližně 450 cihel.
2. Šamotové cihly, typ SHA-8, pro založení ohniště - 22 ks.
3. Dvířka: pro topeniště DT-3 o rozměrech 210*250 mm a pro dvířka na popel (WPC) o rozměrech 140*250 mm.
4. Rošt o rozměrech 250*252 mm.
5. Varná deska se 2 hořáky o rozměrech 586*336 mm.
6. Dvířka pro varnou desku 510*340 mm - 2 kusy.
7. Klapky: pro topeniště - 130*130 mm, pro komín - 130*250 mm, "letní" vrata - velikost 130*130 mm.
8. Kovový úhelník 36*36*4*600 mm a kovový pás 40*4*600 mm.
9. Plech 600*550*3 mm.
10. Předstropní plech 500*700*3 mm. Místo toho můžete použít keramické dlaždice nebo jiný materiál s ohnivzdornými vlastnostmi.

K pracovnímu procesu je zapotřebí zednické hladítko, olovnice, vodováha, míchací hladítko, úhlová bruska, kladivo, bruska a míchačka.

Sporák s krbem

Vařič s krbem je u nás obzvlášť oblíbený. Takové provedení je možné i u zvonových pecí. Jsou vytápěny dřevem. Používají se hlavně ve venkovských domech nebo na venkově. Všechna saunová kamna a saunové vařiče se skládají z následujících prvků:

• ohřívací vařič;
• ohnivé lůžko;
• varná deska;
• trouby;
• popelník;
• ohniště;
• prostor pro kuchyňské náčiní.

Stejně jako u každé konstrukce kamen je i u těchto modelů nutný samostatný základ. Nejprve se postaví základna saunových kamen. Skládá se z několika vodorovně řazených řad cihel. Musí mít pravé úhly. Vzdálenost mezi řadami cihel a stěnami místnosti musí být přibližně 15 cm. Popelník a větrací otvory jsou pak nainstalovány tak, aby vzduch ohřátý v topeništi stoupal a rovnoměrně se šířil kolem kamen a dokonale vyhříval lůžko.

Na úrovni 8-9 řad položte podlahové desky do ohniště a topeniště. Poté pokračujte v pokládání zdiva trouby a varné desky podle řádků. Je nutné položit řadu, která ji odděluje od stěny místnosti.

Dalším krokem je položení nadpraží. V oblasti trouby by k tomuto účelu mělo být použito normální nebo tvarované zdivo ve tvaru oblouku nebo klínu, zatímco nad pláštěm varné desky by měly být instalovány kovové rohy a ozdobná police. Následné linie zdiva spojují všechny komíny dohromady. Na stěnách jsou okna a v blízkosti pece je altán (lze jej využívat v letní sezóně). Ty vyšší budou v zimě místnost vytápět.

Trubky jsou namontovány výše a mají čtvercový průřez. Doporučuje se zdít z 2,5 cihel. Stropy, které jsou položeny v oblasti umístění komína, by měly být izolovány několika vrstvami čedičových desek.

Vnější povrch komína je vhodné pokrýt silikátovou cihlou, protože je odolná proti teplotním výkyvům a dešti. Po postavení komína je třeba na kamna nainstalovat všechny dostupné armatury.

Například můžete jít nad rámec jednoduchého zdiva (i když také vypadá docela solidně) a natřít konstrukci žáruvzdornou barvou a ozdobit ji ornamenty a vzory. Takový model bude vypadat krásně v každém interiéru. Z finančního hlediska platí, že čím dražší je povrchová úprava, tím vyšší je kvalita použitých dlaždic. A dlaždice mají estetické Velmi dobře drží teplo. Péče o ně je snadná. Pokud nemůžete provést dokončovací práce vlastníma rukama, můžete si nechat pomoci od profesionálních řemeslníků.

Vlastnosti konstrukce

Díky speciální vnitřní konstrukci se pec rychle zahřívá a zároveň dlouho udržuje teplo. Historici tvrdí, že pompejská pec vznikla na Pyrenejském poloostrově a původně se používala k přípravě otevřeného sýrového koláče, kdy nebylo nutné vytápět místnost konstrukcí.

Konstrukce pece v Pompejích

Později se rozšířil po celém světě. Říká se jí také neapolská, italská pec nebo tandoor.

Pec Pompey je nejen ideální konstrukcí pro přípravu pizzy, koláčů a chleba, ale také ozdobou každé venkovské zahrady. V kombinaci s pergolou nebo grilem se stane skutečnou ozdobou krajiny a oblíbeným místem odpočinku pro celou rodinu.

Trouba na dvoře

Ve venkovských domech ho najdete hlavně pod širým nebem u grilu nebo na zahradě, ale pokud chcete a s určitými technickými úpravami, můžete mít pompejský vařič i uvnitř domu. K tomu je samozřejmě třeba zajistit nejen pevný základ, ale také komín.

V tomto článku se podíváme na klasickou italskou venkovní pec. Než začneme s návodem krok za krokem, rádi bychom vás upozornili, že pokládka pompejského sporáku je velmi složitá a nákladná činnost.

Pokud se vám však povede, bude vám dělat radost po celá desetiletí, dodá vaší chalupě autentický vzhled a pomůže vám připravit chutné domácí pečivo. Díky našim jasným a jednoduchým návodům zvládne postavit pompézní vařič vlastníma rukama i začátečník.

Konstrukce pompejské pece je do jisté míry podobná konstrukci staroslovanských pecí.

Stavba pompejské pece

Na rozdíl od tradiční ruské trouby se však zahřívá mnohem rychleji. Koláče v ní připravíte asi za 30 minut po zahřátí, zatímco v ruské troubě trvá nejméně 3-4 hodiny, než dosáhne optimální teploty pro přípravu pokrmů.

Tato rychlost ohřevu v peci Pompeje je způsobena menší tepelnou hmotností. Vrstva cihel, které jsou vyhřívané, je pouze 12 cm. Již během 45 minut po vypálení dosáhne teplota v této peci 260 stupňů a po jedné hodině 370 stupňů.

Jaké je rozložení teplot v peci v Pompejích?

	Po 30 minutách	O 45 minut později	Po 60 minutách	Po 90 minutách
Vnější část střechy	150	260	370	370
Vnitřek trezoru	315	370	370	370

Zvláštností a hlavní výhodou trouby Pompeje je, že v ní můžete uvařit téměř jakýkoli druh jídla ve velmi krátkém čase. Díky vysoké teplotě, které je uvnitř klenby dosaženo, se v ní dá dokonale upéct pizza a chléb. Díky kouři je pečivo obzvlášť chutné.