12 věcí, které byste nikdy neměli dávat do mikrovlnné trouby

Mohu zeminu pro sazenice napařovat v mikrovlnné troubě?

Samotná nutnost zapařování půdy pro sazenice je dnes mezi odborníky sporná. Na jedné straně teplo ničí patogeny, včetně houbových patogenů rostlin. Na druhou stranu zahřívání půdy je pro užitečnou půdní mikroflóru stejně destruktivní. Tento problém se nejčastěji řeší následným ošetřením biologickými přípravky obsahujícími živé kultury půdních mikroorganismů. Proti oteplování půdy však existují i další námitky. Kromě mikroflóry dodávají půdě biologickou hodnotu i další organické složky, především huminové kyseliny. Existují důkazy, že přinejmenším některé z nich jsou schopny rozkladu při teplotách kolem 100 °C a vyšších.

Pokud zjistíte, že je nutné spařovat zeminu pro sazenice nebo květináče, neměli byste používat mikrovlnnou troubu - přinejmenším kvůli nemožnosti kontrolovat teplotu ohřevu a zajistit rovnoměrný ohřev.

Co byste neměli dávat do mikrovlnné trouby

Vejce

Pokud potřebujete uvařit vejce a mikrovlnná trouba je jediná po ruce, rozbijte ho a nalijte do hrnku. Vejce můžete také položit na speciální keramický tác a do horní části skořápky udělat malý otvor. Tímto způsobem unikne pára a vejce se uvaří.

Plastové

95 % zahřátého plastu produkuje chemické emise. I když je některé plastové nádobí označeno jako "vhodné do mikrovlnné trouby", snažte se je nepoužívat. Pokud chcete jídlo ohřát, jednoduše ho vyjměte z nádoby na talíř před vložením do mikrovlnné trouby, ne až po něm.

Ovoce

Některé druhy ovoce, například jablka nebo banány, ztratí při ohřevu v mikrovlnné troubě svou chuť a strukturu. Hrozny mohou explodovat a sušené ovoce, jako jsou sultánky a sušené švestky, se začne pražit a kouřit.

Fólie a kovové předměty

Jakýkoli kov, fólie nebo nádobí s lesklými okraji a ozdobami může mikrovlnnou troubu zničit. Tenký kov, například fólie, je ještě nebezpečnější než silný kov. Pokud například vložíte jídlo k ohřevu do kovové pánve, jednoduše se neohřeje, protože silné stěny odrážejí mikrovlny. Tenký kov je přetěžován elektrickými proudy vznikajícími uvnitř mikrovlnné trouby a velmi rychle se zahřívá, což často vede k požárům.

Termohrnky

Některé hrnky lze používat v mikrovlnné troubě, ale pouze pokud jsou označeny jako "vhodné do mikrovlnné trouby". Ostatní v nejlepším případě chrání obsah před teplem, protože jsou navrženy tak, aby zabránily změnám teploty. V horším případě mohou zničit mikrovlnnou troubu, protože většina těchto hrnků má vnitřní části z nerezové oceli.

Dodávka potravinových boxů

Krabičky, které často obsahují vařené potraviny, například nudle, se mohou při ohřevu v mikrovlnné troubě vznítit. Někdy mají tyto krabičky kovovou rukojeť zabalenou v papíru, která může při zahřívání začít jiskřit a zničit mikrovlnnou troubu.

Pokud chcete ohřát jídlo ze včerejší dodávky nebo pokud kurýr přijel tak dlouho, že jídlo stihlo vychladnout, stačí ho položit na talíř a ohřát až poté.

Staré hrnky a talíře

Starý, ale velmi oblíbený porcelán není vhodný pro použití v mikrovlnné troubě. Některé hrnky a talíře vyrobené před rokem 1960 mohou emitovat záření a mohou být natřeny barvou obsahující olovo a další těžké kovy.

Mléko

Kojenecké láhve se v mikrovlnné troubě neohřívají rovnoměrně a vlivem vysoké teploty ztrácejí některé zdraví prospěšné látky. Mnohem lepší je ohřívat láhev v hrnečku s horkou vodou nebo ve speciálním ohřívači lahví.

S těmito výrobky je třeba zacházet opatrně.

• Nápoje. Při ohřívání nápojů (a jiných tekutin) je důležité si uvědomit fenomén opožděného varu, kdy je dosaženo bodu varu, ale vnější známky (bublání, bublinky) se neprojevují. Nebezpečí spočívá v tom, že otřesy při vyjímání těchto tekutin z trouby mohou způsobit jejich explozivní vyvaření, uvolnění velkého množství páry a rozlití vroucí tekutiny přes okraj nádobí. Abyste předešli popáleninám, udělejte mezi vypnutím trouby a vyjmutím tekutiny pauzu 20-30 sekund.
• Popcorn. Pro přípravu v mikrovlnné troubě je vhodný pouze popcorn ve speciálně označených obalech.
• Nakrájené brambory, kuřecí játra a další potraviny se silnou slupkou nebo kůrou. Před vařením je třeba skořápku vždy na několika místech propíchnout. Totéž platí pro speciální ohřívací sáčky na polotovary.
• potraviny s nízkým obsahem vody (např. chléb). Pokud se přehřejí a vyschnou, mohou se vznítit.

Co nedělat v mikrovlnné troubě

Jaké nádobí se nesmí používat v mikrovlnné troubě?

V mikrovlnné troubě by se nemělo používat žádné kovové nádobí, protože odráží mikrovlny. Do této kategorie patří také nádoby s kovovými částmi, ráfky a vzory nanesenými lesklou barvou (která může obsahovat kovové částice), potažené kobaltovou modří. Do mikrovlnné trouby samozřejmě nevkládejte žádné jiné kovové předměty, jako jsou příbory, špejle na kebab, jehly, části obalů na potraviny apod. Do mikrovlnné trouby by se nemělo vkládat glazované sklo a malovaná keramika, protože glazury a barvy mohou obsahovat kovy.

Dřevěné nádobí by mělo být rovněž zakázáno. Při zahřívání se dřevo odpařuje a hrnec může prasknout přímo v troubě nebo v rukou, když ho vyndáte. Důsledky obojího si dokážete představit.

Do trouby nevkládejte křišťálové a tenké sklo. Většina křišťálových výrobků obsahuje určité množství olova a existuje velká pravděpodobnost, že prasknou. Tenké sklo může prasknout pouhým přehřátím.

Věnujte pozornost schváleným označením nádobí vhodného do mikrovlnné trouby:

Označování nádobí vhodného do mikrovlnné trouby

U plastů je třeba dbát zvýšené opatrnosti. Pro použití v mikrovlnné troubě je vhodné pouze nádobí vyrobené ze speciálního žáruvzdorného plastu, které vydrží teplotu nejméně 110 °C; tyto typy nádobí jsou obvykle označeny jako vhodné pro ohřev v mikrovlnné troubě. Melamin se nesmí používat. Obecně je třeba mít na paměti, že z mnoha plastů se při zahřívání mohou uvolňovat sloučeniny, které jsou pro člověka nebezpečné. Je jasné, že pokud se jídlo v takovém nádobí ohřívá, všechny toxické látky v něm skončí. Proto je lepší neohřívat potraviny v plastových nádobách, a pokud je to nevyhnutelné - nepoužívat levné plastové výrobky neznámého původu. To mimochodem platí i pro jednorázové plastové nádobí.

Recyklované nádobí se nejčastěji vyrábí z kartonu nebo plastu. Nevyskytují se u nás často, ale měli byste vědět, že se také nedoporučují do mikrovlnných trub: recyklovaný odpad, z něhož jsou vyrobeny, totiž může obsahovat malé kovové částice.

Málokdo si uvědomuje záludnost nádobí, které má v rukojetích nebo jiných částech dutiny. Pokud je v těchto dutinách voda, mohou při ohřevu v mikrovlnné troubě jednoduše prasknout - pravděpodobně i se samotným nádobím.

Plastové nádoby pro mikrovlnné trouby

Jaké nádobí je vhodné do mikrovlnné trouby?

Ohnivzdorné nebo silné obyčejné sklo, glazovaná hlína, porcelán, pálená hlína, voskovaný papír, opatrně - nemalovaná keramika, protože má tendenci se poměrně silně zahřívat. Hliníkovou fólii lze navzdory všeobecnému přesvědčení používat v mikrovlnné troubě, ale pouze za určitých podmínek (a pokud návod k použití konkrétního modelu trouby nestanoví jinak).

Potraviny zabalené v hliníkových nádobách můžete například ohřívat nebo rozmrazovat tak, že sejmete víko a dodržíte vzdálenost 2 cm mezi okrajem nádoby a prostorem trouby. V tomto případě se jídlo ohřívá pouze shora.

Hliníkovou fólii lze v rozporu s obecným přesvědčením používat v mikrovlnné troubě, ale pouze za určitých podmínek (pokud není v návodu k použití konkrétního modelu trouby uvedeno jinak). Například uvařené jídlo v hliníkových nádobách můžete ohřívat nebo rozmrazovat tak, že sejmete víko a dodržíte vzdálenost 2 cm mezi okraji nádoby a vnitřními stěnami trouby. V tomto případě se jídlo ohřívá pouze nahoře.

Fólii můžete použít také k ochraně pokrmu před nerovnoměrným ohřevem - např. pokud připravujete kusy masa různé tloušťky. Aby se tenčí trouby nepřipálily, je povoleno je přikrýt malými kousky alobalu, pokud jsou alespoň 2 cm od stěn trouby. Při provozu spotřebiče může docházet k praskání a mírnému jiskření - to je normální.

Ohřívání potravin v hliníkové fólii

Mohu ke sterilizaci použít mikrovlnnou troubu?

Nejlepší je to nedělat. Mějte na paměti, že mikrovlny jsou pouze rádiové vlny o určité frekvenci, které samy o sobě nemají žádný dezinfekční účinek. Sterilizace čehokoli v mikrovlnné troubě je tedy založena na stejném "staromódním způsobu" - vysokém teple. K usmrcení bakterií je třeba zahřát na teplotu 70 °C nebo vyšší po dobu nejméně 10-15 minut; k usmrcení bakteriálních a plísňových spor je zapotřebí teplota 90...100 °C. Proto předměty, které takovému teplu neodolají, nelze z definice v mikrovlnné troubě sterilizovat. Kromě toho je třeba mít na paměti, že do mikrovlnné trouby by se nemělo vkládat prázdné nádobí: stejné nádoby pro domácí konzervaci by se musely naplnit vodou. Výrobci obecně tento způsob používání mikrovlnné trouby neschvalují; ve většině návodů k použití najdete výslovný zákaz sterilizace předmětů.

Vaření v mikrovlnné troubě

5. Nádoby na potraviny

V ideálním případě by tyto nádoby měly být vyrobeny tak, aby se daly snadno a bezpečně používat pro ohřívání jídla v mikrovlnné troubě. Ale jak jste si možná domysleli, v žádném případě tomu tak není.

Některé nádoby mohou mít kovové úchyty, které se při ohřevu v mikrovlnné troubě chovají stejně jako fólie.

6. Papírové sáčky

Na první pohled není na ohřívání jídla v obyčejném papírovém sáčku nic špatného. To však může mít nepříjemné následky.

Hnědé papírové sáčky mohou při zahřívání uvolňovat toxický kouř, který se vstřebává do potravin, čímž se stává nezdravým. Mohou se také vznítit.

Mohu dát polystyrenové nádobí do mikrovlnné trouby?

O tomto materiálu, konkrétně o polystyrenových nádobách na jídlo s sebou a jejich ohřívání v mikrovlnné troubě, se vedou spory.

Takové nádoby sice mikrovlnné troubě neškodí, ale to neznamená, že se v ní mohou ohřívat. Pěnový polystyren je druh plastu, který se při dlouhodobém zahřívání může roztavit.

Ale i když se rychle nerozpouští, je tu další háček - špatně snáší teplo. Pěnový polystyren obsahuje materiály, které jsou ve velkém množství karcinogenní.

Pití z polystyrenových kelímků vám rakovinu nezpůsobí, ale pokud je ohříváte v mikrovlnné troubě, mohou se z nich uvolňovat některé nebezpečné chemické látky, které byste nechtěli spolknout, a smíchat se s obsahem kelímku.

Jídlo v mikrovlnné troubě

7. Mateřské mléko

Za prvé, mléko se nemusí ohřívat rovnoměrně, což může být pro citlivá dětská ústa nebezpečné. Za druhé, ohřev v mikrovlnné troubě může zničit imunostimulační bílkoviny, které mateřské mléko obsahuje, což následně snižuje jeho užitečnost.

8. Termohrnek .

Tyto hrnky se berou na kempování. Jsou vyrobeny z nerezové oceli a mohou zabránit ohřívání svého obsahu teplem. Vložení hrnku s obsahem do mikrovlnné trouby může tento obsah zničit. Pokud je však termohrnek vyroben z plastu, vyplatí se zkontrolovat jeho dno, které obvykle udává, zda je bezpečné ohřívat v mikrovlnné troubě.

Které potraviny se nesmí ohřívat v mikrovlnné troubě?

• Celá vejce - syrová i vařená, včetně oloupaných skořápek. V druhém případě zůstává žloutek, který má silnou skořápku a při zahřátí se silně rozpíná, "výbušný". Zákaz vaření míchaných vajec v mikrovlnné troubě však není přísný: v prodeji najdete speciální nádoby pro tento účel. Míchaná vajíčka můžete připravit v mikrovlnné troubě, protože všechny vaječné skořápky se před vložením do trouby roztříští.
• Smažené pokrmy. Horký olej je velmi hořlavý a v mikrovlnné troubě je téměř nemožné kontrolovat stupeň ohřevu. To platí pro všechny rostlinné i živočišné tuky.
• Alkoholické nápoje (např. svařené víno nebo punč) - opět kvůli vysoké hořlavosti alkoholu a jeho výparů.
• Konzervované potraviny v uzavřených sklenicích. Před zahříváním obsahu se ujistěte, že jste sklenici otevřeli, a také se ujistěte, že nemá kovový povlak.
• Mikrovlnnou troubu nepoužívejte k sušení domácích konzerv, jako je ovoce, houby nebo léčivé byliny.
• Neohřívejte žádné potraviny, jejichž celková hmotnost je nižší než 50 g.

Nádoba na vaření vajec v mikrovlnné troubě

Není dovoleno ohřívat potraviny v uzavřených nádobách! Z plechovek a nádob vždy odstraňte víčka. Výjimkou jsou speciální nádoby do mikrovlnné trouby s ventilem - i když na nich můžete nechat víko, musíte mít ventil otevřený. Při ohřívání kojenecké stravy nesundávejte z láhve pouze víčko, ale vyjměte také dudlík.

Vyvařte si nápoj v mikrovlnné troubě

Nejlepší možnosti umístění

Potřebujete v kuchyni mikrovlnnou troubu? Odpověď na tuto otázku je zřejmá - samozřejmě, že ano! Používáme ji nejen k ohřívání chlazených potravin, ale také k jejich rozmrazování a dokonce jako troubu pro přípravu chutných jídel a dezertů.

Může být mikrovlnná trouba umístěna na chladničce, protože ohřívá a peče a chladnička mrazí a chladí? To není skutečný důvod, protože kryty obou spotřebičů jsou izolované a vysoké a nízké teploty panují pouze v nich, aniž by se šířily ven nebo se dotýkaly. A v tomto ohledu je umístění mikrovlnné trouby na chladničku v pořádku.

Tyto spotřebiče si při umístění vedle sebe nepřenášejí teplo a chlad.

Umístění v kuchyni: 4 aspekty

V návodu k mikrovlnné troubě není zakázáno umístit spotřebič přímo na chladničku.

Dobré "sousedství" předchází pozdějším problémům.

Chladnička a mikrovlnná trouba mohou stát vedle sebe po celou dobu používání, pokud se zohlední určité podmínky:

• Frekvence používání mikrovlnné trouby;
• Umístění větracích otvorů na mikrovlnné troubě;
• dostupnost prostoru kolem spotřebičů (zda jsou umístěny ve stísněných a uzavřených skříních, výklencích atd.);
• výšku chladicí jednotky a snadnost použití spotřebiče.

Chcete-li odpovědět na otázku, zda lze mikrovlnnou troubu umístit na chladicí skříň, měli byste tyto vlastnosti zvážit podrobněji:

Foto
Popis

Aspekt 1: Jak často se má trouba používat
Protože se těleso trouby může velmi zahřát, musí být k dispozici dostatečný prostor pro větrání.
Pokud se trouba používá zřídka a krátkodobě, nejsou pro její umístění žádná omezení.

Mikrovlnnou troubu lze umístit na horní část chladničky, pokud se bude používat pro:
rozmrazování potravin;
Předehřívání hotových jídel;
vaření potravin s krátkým cyklem vaření (např. sušení chleba, které netrvá déle než 5-7 minut).

Aspekt 2: Umístění větracích otvorů
Ne vždy jsou větrací otvory umístěny po stranách nebo na zadní straně skříně.
Může se také stát, že větrací mřížka je umístěna ve spodní části, a v takovém případě je důležité zajistit rovnoměrný odvod vzduchu umístěním ohřívače na nožičky, na stojan, ale ne přímo na skříň.

Aspekt 3: dostupnost prostoru kolem pece
Nezáleží na tom, na jakém povrchu mikrovlnná trouba stojí, pokud je v ní dostatek prostoru pro cirkulaci vzduchu, zejména při vaření po dobu 40 minut nebo dokonce hodiny.
Co je třeba vzít v úvahu:
Mezi povrchem a dnem trouby musí být prostor a spotřebič nesmí být umístěn bez nožiček;
Mohu mikrovlnnou troubu umístit do skříňky? Ano, pokud je mezi tělesem trouby a stěnami skříně alespoň 15 cm prostoru;
Pokud je mikrovlnná trouba umístěna na horní straně chladničky, musí být mezi ní a stropem prostor alespoň 20 cm.

Aspekt 4: Výška chladničky a uživatelská přívětivost
Pokud se jedná o vysokou dvoukomorovou chladničku, neměla by být mikrovlnná trouba z bezpečnostních důvodů umístěna na horní straně chladničky:
optimální umístění mikrovlnné trouby: 130 cm od podlahy nebo asi 10 cm pod ramenem;
umístění spotřebiče výše, než kam dosáhnete ze své výšky, aniž byste natáhli ruce, je jednoduše nepohodlné: pokaždé budete muset použít stojan nebo židli;
pokud je trouba umístěna na horní straně chladničky, může být sahání na horké jídlo nebezpečné: při sahání na talíř se můžete horkým jídlem polít a popálit se.

Nejlepší možnosti umístění jsou

Instalace mikrovlnné trouby v kuchyni musí splňovat určité požadavky. Pokud to prostor dovoluje, měl by být umístěn mimo ostatní spotřebiče. Nedoporučuje se například umisťovat jej do blízkosti televize.

Na obrázku je dobrá možnost rozložení

Nejvhodnější je umístění na speciální stojanové držáky. Jedná se o držáky ve tvaru písmene L, které umožňují umístit mikrovlnnou troubu na stěnu v libovolné poloze. Můžete si je koupit v každém železářství, nebo si je případně vyrobit sami.

Pokud to není možné, lze mikrovlnnou troubu umístit na povrch kuchyňských skříněk nebo na okenní parapet. Nejdůležitějším požadavkem je, aby plocha byla rovná, trouba na ní musela zcela spočívat, nesměla viset přes okraj a kolem ní musel být dostatečný prostor pro odvětrávání horkého vzduchu. aby horký vzduch mohl unikat..

Ideální je použít speciální závorky.

Na horní část mikrovlnné trouby se opravdu nedoporučuje cokoli pokládat: není určena pro těžká břemena, a proto se do ní nehodí žádné těžké předměty. Maximálně kuchyňské hodiny nebo váza na květiny.